دجــــــاج الخضروات و الأرز..

دجاج الخضروات و الرز

من التراث الشعبي
( دجاج بالخضروات تحت الرز )

المقادير .......
دجاجة × بصلة × فليفلة × 1 طماطم ×1بطاطا
1 جزرة × ورق غار × بهارات × ملح × زيت
أرز ..

الطريقة .......

تغسل الدجاجة جيدا وتبهر وتملح وتوضع في القدر
تقطع جميع الخضروات مكعبات صغيرة وتوضع على الدجاجة
ويوضع عليها 2 ملعقة زيت يسلق الرز نصف استواء ويشخل جيدا
ويوضع على الدجاجة والخضروات ويسكب عليه الزيت المتبقي ويبقى
على نار هادئه لمدة ساعة وربع ........
وبالهنا والشفا 000
تحياتي 000